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◆烘焙低熱量

◆精選在地食材

◆宜蘭30年老店




海苔餡料甜鹹的爽口滋味,餅身緣口感則偏酥,芝麻與海苔的完美結合。

有別於鹿港牛舌餅的煎的方式,以傳統高溫烘焙進行,兼顧健康與熱量。

依循古法調理包餡,務求皮餡均勻合度,片片精心職人手藝,口口香酥美味。



手工牛舌餅好吃的三要訣

薄─有別傳統硬而厚的牛舌餅,超薄可透光的餅身,口口酥脆,爽口不膩的新食感。

脆─彷彿一入口就碎開的脆度,讓家中長輩及小朋友都能輕鬆享用。

香─精選在地素材,麥芽與奶香的完美融合,更巧心研發多種口味,顛覆傳統糕點過於單調甜膩的印象


關於美雅宜蘭餅

鄰近宜蘭火車站的東港路上的美雅食品行,可說是宜蘭牛舌餅口味的開山始祖之一,

負責人游朝明先生從事糕餅事業至今已有三十年以上的經驗,

一步一腳印地共同建立出最佳、最完美的口味比例與出品流程。

傳承最道地的傳統口味與專業的職人精神,每片手工牛舌餅,都是累積三十的經典傑作。








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《中國有嘻哈》的火,你看到的是潮流,別人看到的是生意

連帽衫、球鞋、棒球帽、墨鏡......早在20年前的時候,這種穿著打扮歷經歐美、日韓、香港之後傳至中國大陸。但在很長一段時間內,所代表的潮流文化一直處於主流文化的邊緣,如此打扮的年輕人一度成為叛逆的代名詞。



《中國有嘻哈》的火爆,以及一大批圍繞嘻哈、街舞、滑板等項目網綜的出現,開始有人將潮流文化形容為當下的“青年文化”。曾有投行估算中國潮流市場的商業體量達到瞭5000億的規模,而就在人們對這個數字質疑的時候,潮流卻在不斷辦公室零食櫃和文化、藝術、影視、時裝等泛娛樂產業碰撞、交織,由之誕生的潮流文化逐步形成瞭綜合性的產業,市場規模恐早已突破萬億的級別。



當然,覬覦潮流文化商業前景的玩傢也開始出現,陳冠希、李晨等就在多年前開始以偶像身份自創潮流品牌,一二線城市的商業街上出現瞭越來越多的潮牌店,視頻網站們開始著手策劃和“青年文化”相關的綜藝節目,國內最大的在線潮流販售平臺有貨正在打造“潮流界第一狂歡節”。



潮流文化和潮流產業經過瞭萌芽期之後,開始一步步走向成熟。



潮流文化元年?源於文化認同和商業崛起



進入2017年,潮流產業開始在國內井噴,且不乏一些被大眾所熟知的現象。MC天佑等網紅讓“喊麥”深入人心,《中國有嘻哈》又帶紅瞭國內的嘻哈文化,肯德基的潮流網店KFC ltd,以及adidas NMD、宋仲基同款的“小臟鞋”等等,好一番熱鬧。



究其根本,潮流文化元年的到來可以追溯兩個原因,一個是基於文化的認同,一個是根植於潮流的商業崛起。



聯合國將青年定義為15-24歲,在互聯網上引發瞭好大一輪爭議,可在調侃之餘需要正式的一點是,這個時期的青年文化是建立在90後、95後乃至00後群體的基礎上的。或是受到好萊塢大片的影響,或是從小浸淫於互聯網的緣故,90後以後出生的孩子比前輩們更加熱衷街頭文化,在街邊的馬路上伴著音樂跳一段街舞,或是經常出沒LiveHouse感受現場的躁動,已經成為很多年輕人的生活方式。而幾乎所有潮流現象的爆發都抓住瞭新生代年輕人的興趣,嘻哈是如此,MC亦是如此。



當然,這也可以從經濟發展的角度來解釋。千禧年之後,大多數城市傢庭擺脫瞭衣食住行的束縛,這從城鎮居民基尼系數的變化也能窺知一二。簡而言之,工廠流水線出品的千篇一律的產品,開始讓廣大食色男女覺得審美疲勞,甚至說毫無G點可言,他們更追求與眾不同的東西,原先的小眾文化開始走向大眾,人們對潮流文化的認知也發生瞭根本性的改變。曾經問起一個95後朋友為何不喜歡優衣庫,對方給我的回答是:撞衫不可怕,誰醜誰尷尬。



或許對於潮人來講,與潮流同步乃是基本,做到出其不意才是最高境界。



有人嗅到瞭流行趨勢,就有人嗅到瞭商機,當90後、95後逐漸成為大眾娛樂與消費的中流砥柱,在潮流領域嘗試著變現還是一件難事嗎?在文化消費上,《中國有嘻哈》之後勢必會誕生更多的潮流網綜,而在物質消費上似乎更有故事可講。



混跡於香港和臺灣的偶像藝人們,比內地的明星們更理解潮流圈,餘文樂、李燦森、羅志祥、薛之謙等紛紛湧入潮牌圈,並相繼在國內的一線城市紮堆開設潮牌店,其中不少都與有貨有著深度合作的潮流大咖。伴隨而來的還有國外的潮牌,Vans、STUSSY、FUTURA X YOHO! 、Undercover、Human made、Madness、StayReal、OAMC、Public School、GCDS、R13等被國內潮人所熟知。



同樣受益的還有潮牌電商平臺,有貨在2016年的流水達到20億元,預計今年將增長70%左右。特別是在垂直電商前途迷茫的情況下,聚美優品的市值已經較巔峰時跌去90%,唯品會因缺少新的增長點而不被投資者看好,好樂買、凡客等逐漸被市場所遺忘。有貨的崛起在一定程度上佐證瞭潮流文化的紅利期,而從京東、天貓、網易考拉等不斷吸引潮牌入駐或擴增潮牌品類的動作來看,潮流文化在商業層面的崛起已經在行進中。



占領潮流風口,或辦公室零食ptt許存在這些機會



如今的年輕人或許不願意花幾千塊買一件奢侈品,卻願意為一雙新款潮鞋日夜排隊,甚至與其他買傢發生肢體沖突。



據精日傳媒JingDaily報道,每年前往巴黎的中國遊客有54%在25到35歲之間,他們不再像老一輩隻關心高級奢侈品牌,他們更願意購買Vetements等潮牌。當然,更大的市場還是在國內,從以往的經驗來看,想要占領潮流這個黃金領域,或可以從下面幾個維度做一些嘗試和探索:



1、塑造潮流風向標。



日本潮流的黃金十年,離不開90年代突然爆發的“裡原宿”文化,直接改變瞭往後日本各時裝品牌的影響力。彼時的日本青年被灌輸瞭不少美國文化,包括滑板、塗鴉與嘻哈音樂為典型的街頭文化,而裡原宿潮流的出現離不開兩個誘因,一個是潮牌的大規模誕生,Fragment Design、Wtaps、Bounty-Hunter等等;另一個是潮流刊物所塑造的潮流風向標,與《寶島》、《Made in U.S.A》、《POPEYE》、《Boon》等雜志所號召和引領的潮流趨勢不無關系。



就今天來看,塑造風向標的媒介要更加多元,既可以是《YOHO!潮流志》等媒體,也可以是微博、微信等新媒體,以及KOL、內容電商、潮流集會等等。利好的一面在於,主要由95後和00後組成的潮流人群更加聚焦,且天生就是互聯網的原住民,對網絡有著很高的依賴性。《中國有嘻哈》等網綜隱現瞭引領潮流風向的野心,潮流嘉年華等常規性的線下活動也是方式之一,不一而足。



2、打造潮流IP。



潮流文化的興起可以視作文化佈道的產物,正如Michael Jordan創出瞭Air Jordan,窪塚洋介帶紅瞭Supreme,木村拓哉穿紅瞭Bape等等。用比較流行的概念來形容就是IP,而且IP的形式也更加寬泛,可以是一個明星或KOL,可以是一檔綜藝,也可以是一場吸引眼球的潮流活動......在這個領域,國內已經出現瞭大批的掘金者。



有消息稱,《中國有嘻哈》的主創團隊正準備打造一檔名為《中國有街舞》的新綜藝節目,並且提名黃子韜、陳偉霆、易烊千璽三人擔任固定嘉賓。而在這些綜藝背後,是愛奇藝等視頻平臺想要在垂直綜藝領域開發自己的新IP。在潮流領域創業深耕多年的YOHO!有著同樣的打算,想要打造國內“潮流領域最大的狂歡節”。不難理解其中的意圖,IP提供瞭更多變現的可能,不管是粉絲經濟還是為電商導流,都將加速潮流文化的商業化進程。



3、佈局潮流生態。



在潮流文化從小眾走向流行的同時,消費升級成瞭整個社會的趨勢,潮流文化也順勢形成瞭一條相對完整的產業鏈,包括電商、展會、潮牌孵化等上下遊,收割市場的勢必是潮流生態圈。



為國內創業者提供瞭樣本的是美國最大的潮流電商Karmaloop,起步於20年輕的Karmaloop依托線上線下零售,覆蓋瞭500多個潮牌,還成立瞭線上視頻內容生產的Karmaloop TV,而且拉斯維加斯的百年展會Magic Show、紐約長灘的Agenda展會,匯集瞭全球數千個品牌商傢交易,彌補瞭Karmaloop在生態上下遊的不足。



顯然,中國的潮流產業還有很長的路要走,尤其是在商業生態領域,但這並不意味著缺少探索者。比如說YOHO!在佈局雜質、電商、嘉年華、線下店等產業的同時,還曾以潮牌主理人的形式簽約瞭餘文樂、林俊傑和大批的獨立設計師,同樣是生態的玩法;比如餘文樂的MADNESS也開始兩條腿走路,一方面進軍電商並擴展線下店,另一方面不斷強化IP。畢竟誰能建立完整的商業閉環,誰能引領新一代的文化取向,誰就將是平臺級的大公司。



結語



如今的潮流文化已經成長為橫跨時裝、文化、體育等多個領域的大生意,且潮流文化最誘人的地方便是消費迭代,95後和00後正成為娛樂與消費的主流,他們價值觀的形成將會影響未來五年甚至十年的文化形態,用萬億市場來形容它的規模似乎並不為過。



Alter,互聯網觀察者,長期致力於對智能硬件、雲計算、VR等行業的觀察研究。微信公眾號:spnews




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